change language Italiano change language English
Fave e cicoria
Ingredienti e quantita' :
* 400 g di fave gi sgusciate
* 600 g di insalata cicoria
* 2 cipolle
* 4 cucchiai di olio d'oliva
* 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
* Sale
* Pepe
Procedura :
Lessare le fave, salarle e peparle.
Quando saranno ben cotte ridurle in purea.
Mondare e lessare la cicoria in acqua salata.
Affettare la cipolla e rosolarla in poco olio.
Aggiungere la cicoria ben strizzata e farla insaporire per alcuni minuti.
Servire le fave e la cicoria nello stesso piatto da portata.
Ricetta inserita da erika Comucci il 01/06/2009
Comune di Lubriano - Tutti i diritti riservati |||