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Minestra di fave e cicoria
Ingredienti e quantita' :
1 kg di fave fresce
1 kg di cicoria
1/2 cipolla
olio
sale
pepe
aglio
Procedura :
Cuocete le fave e passatele al setaccio.
A parte, in una pentola di coccio soffriggete l'aglio con l'olio e versatevi il passato di fave.
Pulite e lessate la cicoria, tagliatela in pezzetti, unitela alle fave, allungate con poca acqua, salate e pepate.


Origine del piatto

Regione: Lazio
Ricetta inserita da erika Comucci il 01/06/2009
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