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Vino all'achillea
Ingredienti e quantita' :
1 manciata di fiori di Achillea
1 litro di Vino Bianco secco
2 Chiodi di garofano
1 cucchiaino di Miele
Procedura :
Raccogliere una manciata di fiori di achillea rosa, gialla o bianca (quella bianca maggiormente adatta per essere utilizzata nella preparazione di liquori perch pi aromatica). Metterli a macerare in un grosso vaso a chiusura ermetica con un litro di buon vino bianco secco. Unire 2 chiodi di garofano e un cucchiaino di miele. Chiudere il vaso, scuotere un po' e poi riporlo in un luogo buio per 2 o 3 settimane, dopodich riaprirlo per aggiungere 250 grammi di zucchero di canna e 3 dl di alcol a 95. Far riposare ancora un paio di settimane, agitando spesso, poi filtrare, imbottigliare e servire da aperitivo o da digestivo.
Ricetta inserita da Lucrezia Papini il 02/06/2009
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