change language Italiano change language English
Acquacotta alla viterbese
Ingredienti e quantita' :
1. 2 spicchi di aglio;
2. 500 gr. di pomodoro;
3. mentuccia;
4. olio d' oliva;
5. sale;
6. sedano;
7. 2 patate;
8. peperoncino;
9. 4 fette di pane.
Procedura :
Tagliate le verdure a pezzetti e fatele cuocere in un litro d'acqua senza farlo ritirare troppo. Tagliate le fette di pane e adagiatele nella terrina, aggiungendo sale, pepe, peperoncito, le verdure (Acquacotta) e formaggio grattugiato. Le verdure e gli ortaggi possono essere di vari tipi (broccoli, cicorie di campo, verza .......)


Origine del piatto

Citta': Viterbo
Provincia: Viterbo
Regione: Lazio
Ricetta inserita da erika Comucci il 01/06/2009
Comune di Lubriano - Tutti i diritti riservati |||